(CAO) Nhằm chủ động trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm, giảm tỷ lệ ngộ độc thực phẩm trên địa bàn TP, Sở An toàn thực phẩm TPHCM vừa xây dựng Kế hoạch hoạt động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm năm 2025…
Theo bà Phạm Khánh Phong Lan- GĐ Sở An toàn thực phẩm TPHCM, kế hoạch ban hành hướng đến việc nâng cao hiệu quả công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm (ATTP), chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm (NĐTP), giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm góp phần chăm sóc, bảo vệ sức khỏe cho người dân trên địa bàn TP.
Bên cạnh đó, hoạt động này còn giúp tăng cường giám sát ATTP tại các bếp ăn tập thể trong trường học, khu công nghiệp, khu chế xuất và cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố; tăng cường giám sát ATTP tại các lễ hội, sự kiện có thực hiện sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; phòng ngừa ngộ độc thực phẩm do độc tô tự nhiên từ nấm độc, cá nóc, cóc, nhộng ve sầu, rượu chứa methanol....
TPHCM tăng cường giám sát ATTP tại các bếp ăn tập thể trong trường học, khu công nghiệp, khu chế xuất và cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố (ảnh minh họa)
Đồng thời, nâng cao nhận thức và trách nhiệm của cộng đồng về ATTP thông qua hoạt động truyền thông và giáo dục; góp phần giảm tỷ lệ ngộ độc thực phẩm trên toàn địa bàn TP đạt tỷ lệ mắc ngộ độc thực phẩm cấp tính được ghi nhận dưới 7 người/100.000 dân.
Để đạt được các mục tiêu đề ra, đầu tiên, Sở ATTP TPHCM sẽ chú trọng đến công tác thông tin, giáo dục, truyền thông về an toàn thực phẩm đối với cán bộ phụ trách quản lý ATTP các quận/huyện và Thành phố Thủ Đức; cán bộ giám sát về ATTP thuộc các ban, ngành, đoàn thể, các tổ chức chính trị-xã hội; người quản lý, người trực tiếp thực hành tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn và cả người tiêu dùng.
Tiếp theo, Sở sẽ tập trung công tác giám sát phòng ngừa ngộ độc thực phẩm. Trong đó, chú ý đến đối tượng giám sát là các cơ sở chế biến suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể (trường học, khu công nghiệp, khu chế xuất); các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh tham gia lễ hội, sự kiện để kiểm tra hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu; giám sát điều kiện vệ sinh, trang thiết bị, quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm…; cũng như công tác điều tra, xử lý các vụ NĐTP và các bệnh truyền qua thực phẩm; và kiểm soát ATTP đối với cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố.
Sở ATTP TPHCM cho biết, kế hoạch này sẽ được thực hiện trong suốt năm 2025, tập trung vào trước thời điểm tựu trường và thời điểm mùa hè nắng nóng, dễ phát sinh ngộ độc.