Sự cố nghi ngộ độc thực phẩm vừa xảy ra tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây (phường Bình Quới, TP.HCM) khiến nhiều phụ huynh và dư luận lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm trong trường học.
Điều này cũng đặt ra yêu cầu cấp thiết phải siết chặt công tác quản lý, giám sát chất lượng bữa ăn bán trú hằng ngày của học sinh tại các cơ sở giáo dục.
Sau sự cố nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây (phường Bình Quới, TP.HCM), trong khi chờ kết luận chính thức từ cơ quan chức năng, một số trường học ở khu vực lân cận đã ngưng nhận suất ăn từ Công ty Trách nhiệm hữu hạn Thương mại Dịch vụ Sản xuất Vận chuyển Hữu Phước - đơn vị cung cấp suất ăn cho trường này, nhằm chủ động phòng ngừa rủi ro.
Dù đã sử dụng suất ăn bán trú của Công ty Trách nhiệm hữu hạn Thương mại Dịch vụ Sản xuất Vận chuyển Hữu Phước 4 năm nay, nhưng sau sự cố tại Trường Tiểu học Bình Qưới Tây, Trường Trung học cơ sở Lam Sơn (phường Gia Định) đã quyết định tạm ngừng tổ chức bữa ăn bán trú cho hơn 300 học sinh của trường kể từ ngày 13/4.
Ông Lê Đình Thảo, Hiệu trưởng nhà trường, cho biết trường tạm dừng tổ chức bữa ăn nhằm chủ động phòng ngừa những rủi ro có thể phát sinh, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho học sinh, nhất là ở giai đoạn chuẩn bị kiểm tra cuối kỳ cũng như trong điều kiện thời tiết nắng nóng như hiện nay.
Trước khi ra thông báo, nhà trường đã trao đổi với đại diện cha mẹ học sinh và ghi nhận phần lớn ý kiến đồng tình. Nhà trường vẫn tổ chức cho các em nghỉ trưa tại trường và gia đình tự chuẩn bị suất ăn nếu cha mẹ không có điều kiện đưa đón. Hiện có hơn 70 em đăng ký nghỉ trưa tại trường.
Ảnh minh hoạ - Ảnh: TTXVN
Ông Lê Đình Thảo cũng thông tin, việc cung cấp suất ăn trưa của công ty này tại trường chưa ghi nhận sự cố nào. Đơn vị này có đầy đủ hồ sơ, yêu cầu về an toàn thực phẩm, hồ sơ năng lực, việc lựa chọn đơn vị cung cấp được sự thống nhất của cha mẹ học sinh.
Công tác kiểm tra, giám sát bữa ăn được nhà trường thực hiện chặt chẽ, từ thời điểm giao nhận suất ăn, phụ huynh cũng có thể tham gia giám sát bữa ăn bất cứ lúc nào. Trong năm học, nhà trường cùng đại diện phụ huynh cũng tổ chức kiểm tra định kỳ, đột xuất tại cơ sở chế biến của công ty.
Hiện chưa có kết luận chính thức của cơ quan chức năng về vụ việc liên quan đến đơn vị cung cấp nên nhà trường và phụ huynh chưa đề cập đến việc thay đổi đơn vị cung cấp hay không. Ngoài đảm bảo giá suất ăn hợp lý, áp lực lớn nhất trong công tác tổ chức bữa ăn bán trú với nhà trường là phải đảm bảo an toàn tuyệt đối cho học sinh, trong khi đó có những yếu tố khách quan, nguy cơ có thể xảy ra mà không chủ động kiểm soát .
Cũng sử dụng suất ăn của đơn vị cung cấp trên, Trường Trung học cơ sở Thanh Đa (phường Bình Quới) đã thông báo tới phụ huynh việc tạm ngưng tổ chức bữa ăn bán trú từ ngày 13/4. Tuy nhiên, sau khi khảo sát ý kiến cha mẹ học sinh, nhà trường tổ chức bữa ăn bán trú trở lại từ ngày 14/4.
Phụ huynh cũng có thể lựa chọn phương án tự chuẩn bị thức ăn cho con và nghỉ trưa tại trường. Đối với bếp ăn, hằng ngày Sở An toàn thực phẩm sẽ giám sát ở tất cả các khâu.
Lo ngại về chất lượng bữa ăn, nhất là trong điều kiện thời tiết nắng nóng và học sinh đang bước vào giai đoạn kiểm tra cuối kỳ, nhiều phụ huynh tại TP.HCM đã chọn cách đón con về hoặc tự chuẩn bị đồ ăn mang đến trường.
Trưa 14/4, vào giờ ăn bán trú, anh Điệp đến đón hai con đang học lớp 6 tại Trường Trung học cơ sở Thanh Đa về nhà ăn uống, nghỉ ngơi, để yên tâm hơn. Anh Điệp cho biết, dù nhà trường tổ chức bữa ăn bán trú trở lại, gia đình vẫn quyết định cho con dừng ăn tại trường cho đến hết năm học này. Công việc khá bận rộn, vợ chồng tôi vẫn phải cố gắng sắp xếp thời gian, thay nhau đưa đón con về để đảm bảo an toàn.
Tương tự, chờ hai con đang học lớp 6 và lớp 8 tại Trường Trung học cơ sở Thanh Đa để đưa cơm trưa, chị Bình chia sẻ: Việc xoay xở mang cơm cho con mỗi ngày là điều rất khó khăn. Thời tiết nắng nóng, thức ăn được chế biến sẵn và phải mất thêm thời gian vận chuyển từ cơ sở nấu ăn đến trường, nên tôi thực sự chưa yên tâm. Anh mong đơn vị cung cấp suất ăn tuân thủ nghiêm các quy trình đảm bảo an toàn thực phẩm, nhà trường cùng cơ quan chức năng tăng cường giám sát việc tổ chức bữa ăn bán trú, nhằm đảm bảo sức khoẻ cho học sinh, nhất là khi các con sắp bước vào đợt kiểm tra cuối học kỳ.
Sở An toàn thực phẩm TP.HCM thông tin có 22 trường học trên địa bàn ký kết cung cấp suất ăn bán trú với Công ty Trách nhiệm hữu hạn Thương mại Dịch vụ Sản xuất Vận chuyển Hữu Phước, hiện còn 18 đơn vị tiếp tục nhận suất ăn do công ty này.
Bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, cho biết Sở đã lập đoàn kiểm tra đột xuất Công ty Trách nhiệm hữu hạn Thương mại Dịch vụ Sản xuất Vận chuyển Hữu Phước sau khi sự cố nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra.
Trong quá trình điều tra chờ xác định nguyên nhân, Sở đã có công văn đề nghị Ủy ban Nhân dân các phường, xã, đặc khu tăng cường kiểm tra giám sát an toàn thực phẩm đối với các trường học nhận suất ăn công nghiệp từ công ty này và giám sát đảm bảo an toàn thực phẩm tại toàn bộ các trường học trên địa bàn.
Đối với các trường học đang nhận suất ăn từ Công ty Trách nhiệm hữu hạn Thương mại Dịch vụ Sản xuất Vận chuyển Hữu Phước, Sở An toàn thực phẩm đề nghị lãnh đạo nhà trường phối hợp với Ban đại diện cha mẹ học sinh thắt chặt hơn hoạt động kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm.
TP.HCM hiện có 3.500 trường học với 2,6 triệu học sinh các cấp. Việc tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh được các trường thực hiện đa dạng hình thức, trong đó phổ biến là tự tổ chức bếp tại trường có đủ điều kiện hoặc ký kết cung cấp suất ăn công nghiệp với đơn vị bên ngoài.
Ảnh minh hoạ
Thành phố hiện có 317 đơn vị cung ứng suất ăn, thực phẩm cho các trường học trên địa bàn. Mới đây, Sở An toàn thực phẩm Thành phố đã yêu cầu các doanh nghiệp này ký cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm, nhằm thiết lập "lá chắn" vững chắc, bảo vệ sức khỏe cho học sinh Thành phố.
Theo nội dung cam kết, các cơ sở phải thực hiện đầy đủ quy định của pháp luật về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm; sản xuất thực phẩm có đầy đủ nhãn hàng hóa theo quy định; lưu giữ đầy đủ hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ của nguyên liệu, bảo đảm khả năng truy xuất nguồn gốc...