(CAO) Nhằm tăng cường kiểm soát, phát hiện, ngăn chặn kịp thời các sản phẩm thực phẩm không đảm bảo, không có nguồn gốc xuất xứ lưu thông trên địa bàn TPHCM; Sở An toàn thực phẩm (ATTP) TP vừa xây dựng Kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm các chợ đầu mối trên địa bàn năm 2025…
Theo Sở ATTP TP, điều này còn giúp nâng cao nhận thức, kiến thức, thực hành đúng của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại chợ đầu mối trong vấn đề đảm bảo an toàn thực phẩm; cũng như hướng dẫn thực hiện quy định về quản lý chợ đầu mối theo QCVN 02- 30:2018/BNNPTNT - “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chợ đầu mối, chợ đấu giá nông lâm thủy sản - Yêu cầu đảm bảo an toàn thực phẩm”.
Ông Lê Minh Hải- PGĐ Sở ATTP TP cho biết, thông qua kế hoạch, TP sẽ tập trung một số nội dung trọng tâm có liên quan.
Cụ thể, về hoạt động truyền thông, tập huấn: tập trung tập huấn cho cán bộ quản lý phường/xã, tổ chức quản lý chợ, tiểu thương kinh doanh tại chợ, người tiêu dùng...các quy định hiện hành về an toàn thực phẩm đối với các loại hình kinh doanh tại chợ đầu mối; QCVN 02-30:2018/BNNPTNT; các quy định về truy xuất nguồn gốc sản phẩm, các Đề án truy xuất nguồn gốc,…; từng bước hướng dẫn việc khắc phục các tồn tại để hoàn thện các tiêu chí đảm bảo an toàn thực phẩm tại chợ.
Ảnh minh họa
Kế đến, về công tác kiểm tra an toàn thực phẩm: sẽ tổ chức kiểm tra thường xuyên và đột xuất việc chấp hành các quy định đảm bảo an toàn thực phẩm, việc lưu giữ hóa đơn, chứng từ nguồn gốc sản phẩm, có thể truy xuất nguồn gốc khi có yêu cầu của cơ quan quản lý nhà nước đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm tại chợ đầu mối. Qua đó, kiên quyết xử lý nghiêm, kịp thời các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm theo quy định; tăng cường tổ chức kiểm tra định kỳ, đột xuất tại các địa điểm kinh doanh ngoài chợ đầu mối, trong đó chú trọng về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, thương mại, giá cả, môi trường...
Tiếp theo, về công tác giám sát an toàn thực phẩm kinh doanh tại chợ đầu mối: tổ chức thực hiện lấy mẫu giám sát việc áp dụng tiêu chuẩn, quy chuẩn đối với sản phẩm thực phẩm kinh doanh tại chợ; kịp thời phát hiện chấn chỉnh các điều kiện không đảm bảo an toàn thực phẩm tại chợ đầu mối.
Cuối cùng, về công tác kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật, giám sát thực hiện Đề án truy xuất nguồn gốc: tiếp tục triển khai “Đề án Quản lý, nhận diện và truy xuất nguồn gốc thịt heo, thịt gia cầm, trứng gia cầm” trên địa bàn thành phố; Đề án truy xuất nguồn gốc thực phẩm theo quy định; thực hiện cấp giấy chứng nhận kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật trên cạn vận chuyển ra khỏi địa bàn cấp tỉnh, kịp thời phát hiện, ngăn chặn các sản phẩm không an toàn, xử lý theo quy định.