(CAO) Các cơ sở mỳ Quảng, nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh ẩm thực, nghệ nhân… sẽ tham gia chương trình “Tôn vinh mỳ Quảng – Tinh hoa Ẩm thực Xứ Quảng 2026”.
Ngày 04/8, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực TP Đà Nẵng (DCCA) cho biết, sẽ phối hợp cùng UBND phường Hòa Cường (TP Đà Nẵng) và các đơn vị liên quan tổ chức Ngày hội “Tôn vinh mỳ Quảng – Tinh hoa Ẩm thực Xứ Quảng 2026” vào hai ngày 14 và 15/8/2026.
Hoạt động này nhằm bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống và quảng bá hình ảnh du lịch địa phương. Mỳ Quảng là món ăn đặc trưng của vùng đất Quảng Nam - Đà Nẵng, là biểu tượng văn hóa, phản ánh lịch sử, lối sống và sự sáng tạo của người dân xứ Quảng.
Mỳ Quảng là món ăn đặc trưng của vùng đất Quảng Nam - Đà Nẵng.
Qua đó, Đà Nẵng xây dựng thương hiệu trở thành điểm đến hấp dẫn về du lịch ẩm thực, khuyến khích các cơ sở kinh doanh nâng cao chất lượng sản phẩm, giữ gìn hương vị không chỉ mì Quảng mà các món ăn khác truyền thống và phát triển theo hướng chuyên nghiệp.
Ngày hội “Tôn vinh mỳ Quảng” diễn ra trong 2 ngày 14 và 15/8 tại Đình Nại Nam (Cung Thể thao Tiên Sơn, phường Hòa Cường), gồm nhiều hoạt động: lễ khai mạc; lễ tôn vinh các thương hiệu mỳ Quảng tiêu biểu, không gian trải nghiệm, thưởng thức mỳ Quảng; trưng bày sản phẩm OCOP, đặc sản xứ Quảng, trình diễn chế biến của các nghệ nhân, đầu bếp; các hoạt động giao lưu văn hóa, biểu diễn nghệ thuật, xúc tiến thương mại và quảng bá du lịch.
DCCA mời các cơ sở mỳ Quảng, nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh ẩm thực, nghệ nhân và các thương hiệu truyền thống, sáng tạo tham gia. Chương trình nhằm ghi nhận những thương hiệu có chất lượng, uy tín, bản sắc và đóng góp tích cực trong việc gìn giữ, phát huy giá trị văn hóa ẩm thực địa phương.
Trong khuôn khổ sự kiện, hội thảo chuyên đề “Mỳ Quảng – Tinh hoa Ẩm thực xứ Quảng trong phát triển du lịch và kinh tế địa phương”, diễn ra lúc 14 giờ ngày 11/8 tại UBND phường Hòa Cường (388 Núi Thành, TP Đà Nẵng), để trao đổi các giải pháp bảo tồn, phát triển và nâng tầm thương hiệu mỳ Quảng gắn với phát triển du lịch và kinh tế sáng tạo.
Các đầu bếp, nghệ nhân, cơ sở mỳ Quảng sẽ tham gia Ngày hội “Tôn vinh mỳ Quảng – Tinh hoa Ẩm thực Xứ Quảng 2026”.