“Nghề nem Lai Vung” được vinh danh Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Tại đây, các đại biểu được xem về quá trình hình thành và phát triển nghề làm nem qua video clip. Ngược dòng lịch sử từ những năm 1960, tại xã Tân Thành (huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp) có một người dân tên Nguyễn Thị Mặn (Tư Mặn) làm nghề phục vụ đám tiệc tại địa phương sáng chế món nem từ những nguyên liệu có sẵn để phục vụ khách ăn chơi trong lúc hàn huyên tâm sự.

Với vị đặc trưng chua, cay, mặn, ngọt được bao bọc bởi lá vông (hoặc lá chùm ruột) tạo nên món Nem Lai Vung nức tiếng gần xa - Ảnh: Sơn Ca

Với hương vị chua, cay, mặn, ngọt được bao bọc bởi lá vông (hoặc lá chùm ruột) tạo nên hương vị đặc biệt đã hấp dẫn nhiều thực khách. Lâu dần, nem Lai Vung không thể thiếu trong các bàn tiệc ở Lai Vung nói riêng, các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long nói chung.

Nhận thấy món ăn thu hút được nhiều người, bà Tư Mặn quyết định truyền nghề lại cho một số người dân trên địa bàn, trong đó có thầy giáo Nguyễn Thành Thơ (chủ cơ sở nem Giáo Thơ nổi tiếng ngày nay).

Thầy giáo Thơ cũng truyền nghề lại cho nhiều thương hiệu nổi tiếng khác như: cơ sở nem Út Thẳng; cơ sở nem Hoàng Khánh; cơ sở nem Thúy Ngoan;... giúp nghề làm nem ngày càng mở rộng và phát triển. Song hành cùng nhiều thăng trầm lịch sử, nghề làm nem Lai Vung đã không ngừng cải tiến, phát triển, chinh phục người tiêu dùng, vươn xa ra thị trường. Đến nay, có 11 cơ sở sản xuất nem được chứng nhận quyền sử dụng nhãn hiệu nem Lai Vung.

Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Huỳnh Minh Tuấn trao Chứng nhận Nghề làm nem Lai Vung được đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia cho ông Nguyễn Hữu Nghĩa, Chủ tịch Ủy ban nhân dân huyện Lai Vung - Ảnh: Sơn Ca

Tại buổi lễ, ông Huỳnh Minh Tuấn, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Đồng Tháp cho biết: Lễ công bố này là dịp để chúng ta tôn vinh di sản với giá trị vững bền và sức sống mãnh liệt. Qua đó ghi nhận, đánh giá cao và biểu dương những nỗ lực của cấp ủy, chính quyền huyện Lai Vung, xã Tân Thành, xã Long Hậu, thị trấn Lai Vung và các hộ dân làm nghề trong việc gìn giữ, bảo tồn, phát huy giá trị truyền thống làng nghề nem. Đồng thời, thúc đẩy trách nhiệm bảo tồn, phát huy di sản phục vụ phát triển kinh tế - xã hội trong những năm tiếp theo.

Ông Lê Vĩnh Tân, nguyên Bộ trưởng Bộ Nội vụ, nguyên Bí thư Tỉnh ủy Đồng Tháp cùng lãnh đạo sở, ngành tỉnh và Ủy ban nhân dân huyện Lai Vung cắt băng khai mạc "Ngày hội nông sản" - Ảnh: Sơn Ca

Dịp này, Lai Vung tổ chức khai mạc “Ngày hội nông sản” với chủ đề “Nông sản Lai Vung – Hạnh phúc mọi nhà”. Ngày hội nhằm tạo điều kiện cho các hợp tác xã, tổ hợp tác, hội quán, người sản xuất tham gia giới thiệu, quảng bá và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp. Đây cũng là dịp để người dân giao lưu, trao đổi kinh nghiệm trong quá trình sản xuất kinh doanh và tiêu thụ sản phẩm.