(CATP) Gần 1 tháng nay, giá thịt heo tại các chợ, siêu thị tăng đột biến khiến nhiều bà nội trợ phải "kêu trời". Giá thịt heo nạc tại các chợ được bán có mức giá 145 ngàn đồng/kg, sườn non 190 ngàn đồng/kg. Với mỗi loại thịt đang có mức tăng từ 20-30% (so với tháng trước) cho mỗi loại thịt. Một con heo 100kg xuất chuồng vào tháng 11-12 chỉ có giá 4-5 triệu đồng/con thì nay con heo có cùng trọng lượng có giá 7 triệu đồng. Trong khi hiện nay, đàn heo tại các hộ gia đình rất khan hiếm nên đẩy giá thịt heo ngoài thị trường tăng cao.
Một tuần tăng gần 20.000 đồng/kg
Trao đổi với chúng tôi, ông Nguyễn Trí Công - Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi tỉnh Đồng Nai cho biết, chưa khi nào ngành chăn nuôi lại lao đao như thời gian qua. Những tháng đầu năm 2024, dịch tả lợn Châu Phi xuất hiện tại Việt Nam. Sau khi "bão" dịch tả heo đi qua, đầu tháng 9/2024, giá thịt heo bắt đầu tăng giá.
Theo chủ các trang trại, cuối tháng 10/2024, giá heo hơi xuất chuồng đã tăng từ 20-30 ngàn đồng/kg. Từ tháng 10 đến nay, giá thịt heo liên tục tăng giá đạt mức kỷ lục 7 triệu đồng/100kg heo hơi. Ông Nguyễn Văn Đực, tiểu thương ngành hàng thịt heo cho biết, bình quân mỗi ngày ông lấy 30 con heo về làm thịt để bỏ mối cho các tiểu thương bán lẻ ở các chợ. Từ đầu tháng 10, giá thịt heo hơi tôi bán tại lò mổ tăng từ hơn 5.000 đồng/kg lên 8.000 đồng/kg cho mỗi loại thịt. Khi thịt heo tăng giá, tôi đã thông báo với các bạn hàng trước đó 2 ngày nhưng giá heo tăng vượt mức dự tính nên lò mổ vẫn phải chịu lỗ.
Theo khảo sát, những ngày đầu tháng 3/2025 tại một số chợ trên địa bàn TPHCM như: Tân Thuận, Bà Chiểu, Thị Nghè, Hòa Bình... các tiểu thương cho biết, giá các loại thịt heo bán lẻ trong 1 tháng gần đây không ngừng tăng. Cụ thể, giá thịt heo nạc những ngày đầu tháng 12 có giá từ 80 đến 100 ngàn đồng/kg thì nay có giá từ 110-140 ngàn đồng/kg, tăng khoảng 30 ngàn đồng/kg; thịt heo ba rọi và các loại khác cũng tăng tương tự từ 135-150 ngàn đồng/kg; ba rọi rút xương hơn 170.000 đồng/kg; thịt heo đùi từ 110-120 ngàn đồng/kg, thịt cốt lết từ 90-125 ngàn đồng/kg. Đặc biệt, giá sườn non đã lên đến đỉnh điểm từ 170-190 ngàn đồng/kg. Giá này cách đây 2 tuần đã tăng từ 30.000-50.000 đồng/kg tùy loại.
Lượng heo hơi trong dân còn rất ít
Trước đây, heo đủ trọng lượng từ 90-110kg mới được giết mổ thì nay loại 70-80kg/con về chợ rất nhiều. Giá heo hơi tăng đột biến khiến chúng tôi cũng không kịp trở tay. Giá heo hiện nay đang bằng hoặc cao hơn những ngày cao điểm Tết Nguyên đán 2025. Bây giờ, lượng thịt về chợ giảm đến 20% so với cuối tháng, trong khi giá heo mảnh tăng gần 15.000 đồng/kg chỉ trong vòng 10 ngày.
Trong khi đó, một con heo xuất chuồng hiện có giá 7 triệu đồng con/100kg, sau khi vào lò giết mổ, giá tăng lên gần 10 triệu đồng/con, khi bán đến tay người tiêu dùng thì con heo có giá khoảng 13 triệu đồng.
Thủ phủ trang trại heo Đồng Nai đang có lời
Trong khi các trang trại trên địa bàn tỉnh Đồng Nai, Bình Phước được xem là thủ phủ heo cung cấp cho cả thị trường phía Nam. Lý giải về thịt heo tăng giá đột biến trong thời gian gần đây, ông Nguyễn Trí Công - Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi tỉnh Đồng Nai cho biết, đợt dịch tả lợn Châu Phi vừa qua khiến những hộ chăn nuôi heo thiệt hại nặng nề. Tính đến nay, tỉnh Đồng Nai có 5,3 ngàn hộ chăn nuôi bị thiệt hại với tổng số heo bị tiêu hủy gần 442,5 ngàn con, tương đương với trên 23,5 triệu tấn thịt.
Tại nhiều địa phương trên địa bàn như Định Quán, Tân Phú, Long Khánh, Thống Nhất, Long Thành, Xuân Lộc, tổng đàn heo giảm hơn 50% và khó tái đàn heo trong giai đoạn hiện nay nên "cơn sốt giá” thịt heo sẽ khó "hạ nhiệt" trong thời gian sắp tới. Trong khi các trang trại giá heo hơi hàng ngày đều được các thương lái đẩy giá lên. Giá heo hơi bán lẻ ở một số hộ gia đình đã chạm mốc 72-75 ngàn đồng/kg.
Hiện nay tại Đồng Nai, nhiều thương lái đang phải vào nhà dân lùng mua heo trong các trại chăn nuôi với giá 75 ngàn đồng/kg, tăng từ 10 ngàn đồng/kg so với đầu năm. Tuy nhiên, đa số người chăn nuôi nhỏ lẻ không còn heo để cung cấp ra thị trường. Nguồn heo cung cấp cho các thương lái chủ yếu là các trang trại lớn, các doanh nghiệp chăn nuôi với giá bán ra ở mức 66-67 ngàn đồng/kg.
Anh Nguyễn Hữu Khánh, chủ trang trại nuôi heo ở huyện Vĩnh Cửu cho biết, giá thịt heo những ngày qua liên tục tăng cao. Nhiều thương lái "tràn" về các vùng nông thôn, tìm kiếm những bầy heo đang độ xuất bán. Hiện lượng heo đang "hút hàng", gia đình nào có bầy heo tốt, thương lái sẽ mua và trả với số tiền từ 7-7,5 triệu đồng cho một con heo 100kg. Anh Trần Văn Huỳnh, chủ trại heo ở Trảng Bom - Đồng Nai cho biết, trại vừa xuất bán 550 con heo thịt với giá 70 ngàn đồng/kg heo hơi, đây là giá bán cao nhất từ trước tới nay. Tuy giá heo tăng cao nhưng chi phí phục vụ cho ngành chăn nuôi cũng có mức tăng đến "chóng mặt". Thị trường heo thịt trong một thời gian dài bị trầm lắng do ảnh hưởng của dịch tả lợn châu Phi thì nay giá heo mới có cơ hội cất cánh, người nuôi mới có lãi.
Theo anh Huỳnh, giá thức ăn chăn nuôi hiện nay tăng 20%, cộng thêm các chi phí khác như: thuốc thú y, vắc-xin, công lao động đều tăng. Nếu trước đây, chi phí bình quân nuôi một con heo là 1 triệu đồng thì nay tăng gấp 3. So với mặt bằng giá thịt heo hiện nay 70 ngàn đồng/kg heo hơi thì một con heo chủ trang trại chỉ lãi từ 500-700 ngàn đồng/con.
Ông Nguyễn Trí Công - Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi tỉnh Đồng Nai dự báo, nhu cầu tiêu dùng đối với mặt hàng này càng tăng cao. Về hiện tượng giá thịt heo tăng giá mạnh trong thời gian qua, là do tác động phức hợp của nhiều nguyên nhân: dịch bệnh diễn ra liên miên, đặc biệt là dịch tả lợn châu Phi kéo dài làm tan tác 60% đàn heo cả nước. Thời gian qua, do chênh lệch giữa giá heo trong nước và giá heo bên Trung Quốc nên có hiện tượng xuất heo ra nước ngoài. Trong thời gian gần, dự báo giá thịt heo vẫn tiếp tục tăng.