Bất an về "cơm hàng cháo chợ"
Ông Nguyễn Hữu Thành (ngụ Quận 3) cho biết: "Tôi rất bận việc nên phải thường xuyên mua ăn cơm hộp, hàng quán, do vậy nhiều bữa con cái ăn vào đau bụng thấy mà thương. Bản thân tôi cũng chẳng tránh khỏi ăn thực phẩm mất an toàn vệ sinh. Càng ngán ngại khi thời gian gần đây, báo chí đưa hàng loạt những vụ cơ quan chức năng phát hiện đủ các loại hàng giả, nhái, kém chất lượng, nhất là thực phẩm chế biến những món ăn hàng ngày. Tôi cũng như mọi người đều rất quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm, vì liên quan đến sức khỏe mọi người. Rất mong các cấp chức năng xử lý thật nghiêm, đủ sức răn đe và cần chấn chỉnh kịp thời".
Hơn 25 tấn thực phẩm bốc mùi hôi thối phát hiện tại Quảng Ninh
Thời gian gần đây, chúng tôi dạo quanh khu trung tâm thành phố, chứng kiến không ít cảnh nhếch nhác. Cụ thể, tại một quán bánh cuốn trên đường Kỳ Đồng, Q3. Đóng vai khách muốn đi vệ sinh, khi ra phía sau chúng tôi chứng kiến cảnh tượng "hết muốn ăn", bởi ruồi bâu quanh các thau đựng thịt dùng để chế biến nhân bánh cuốn. Bên dưới là nước cống lộ thiên bốc mùi nồng nặc.
Khi lân la dọc các quán vỉa hè trên đường Rạch Bùng Binh (Q3) chúng tôi không khỏi ái ngại trước kiểu chế biến "tại chỗ", nào là nem trộn, bánh tráng trộn, các món thuộc loại "đường phố". Hay những quán hủ tiếu ven đường dọc theo nhiều con phố. Ngay cả khu trung tâm thành phố, cứ chiều buông là hàng hà xe đẩy (tự chế) như xôi đủ màu (ngũ sắc), các loại bánh trái thi nhau tràn ra lòng đường mời chào.
Trò chuyện với một bà chủ nấu xôi để bán xe hàng rong khắp khu trung tâm, chúng tôi không khỏi bàng hoàng vì cách chế biến "kinh dị”. Trường hợp xôi bán không hết, họ mang về hôm sau chế biến lại, hông bằng than bên dưới, đun sôi nồi nước để khói (hơi nước) bốc lên nghi ngút thành... xôi mới. Còn thịt, patê, trứng cút, dăm-bông, thịt nguội... dùng kèm với xôi mặn thì cũng chẳng khác cách chế biến "cũ thành mới" mà người mua ăn vào quả khó lường hậu họa.
Chưa hết, phát hiện đôi vợ chồng bán bánh mì thịt trên đường Nguyễn Thông (gần ga Sài Gòn) với mâm đầy tai heo đã quay, chúng tôi hỏi ông chủ mới hay thường ngày nhiều khách chọn món tai heo quay với bánh mì. Chúng tôi liên mua một ổ mang về thưởng thức và càng hoảng bởi thịt tai heo chắc phải qua chế biến nhiều ngày, vừa cứng vừa hôi mùi khó tả, miếng tai heo có cảm giác nhơn nhớt.
Công an khởi tố vợ chồng Bảo, Dân sản xuất hơn 20 tấn cà phê bột giả
Anh Phạm Tân Hoàng (ngụ Q.Phú Nhuận) cho hay: "Hôm tôi ghé quán cơm chiên trên đường đi làm về, mua 2 hộp cơm chiên hải sản cho tôi và con. Khi ăn, hai cha con phát hiện mực bốc mùi hôi khủng khiếp. Tôi đánh phải nấu mì gói ăn. Thực phẩm "bẩn" hiện nay bị phát hiện nhiều quá, ảnh hưởng đến từng bữa ăn của người lao động. Nguy hiểm đến sức khỏe nên bản thân tôi rất mong cơ quan chức năng cần xử lý nghiêm để răn đe".
Tội ác từ kiểu kiếm lời bất chính
Mới đây, ngày 07/6, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Quảng Ninh phối hợp với các ngành chức năng tiến hành tiêu hủy hơn 25 tấn thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc, bốc mùi hôi thối. Qua kiểm tra, số lượng thực phẩm "bẩn" là quá lớn, nếu không kịp thời ngăn chặn, chắc chắn đi vào quán ăn, từng bữa cơm gia đình... Theo điều tra của Phòng Cảnh sát kinh tế, đơn vị phối hợp các lực lượng chức năng phát hiện kho tập kết thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc quy mô lớn tại xã Quảng Nghĩa, TP.Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh.
Tại hiện trường, Tổ công tác phát hiện kho lạnh dạng container do ông Đồng Xuân Sáng (Sn 1985, trú xã Quảng Long, huyện Hải Hà, Quảng Ninh) làm chủ, đang tập kết 25,460 tấn thực phẩm đông lạnh, gồm: 25 tấn mực, 300kg sách bò và 160kg chân gà. Toàn bộ số thực phẩm đã bốc mùi hôi thối, biến đổi màu sắc, hư hỏng nghiêm trọng và không bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cũng tại Quảng Ninh, đầu tháng 6/2025, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Quảng Ninh chủ trì phối hợp với lực lượng chức năng tiến hành kiểm tra hoạt động kinh doanh thực phẩm tại cơ sở kinh doanh của ông Nguyễn Văn Lương (SN 1983, ngụ phường Hoành Bồ, TP.Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh), phát hiện hơn 2 tấn hàng hóa là thực phẩm đông lạnh gồm cánh gà, tim lợn, tràng lợn, bề bề, thịt lợn, móng giò và các sản phẩm nông sản (bắp, đậu phộng, củ cải khô, đậu đỏ khô, phụ gia thực phẩm đang được bày bán, trên bao bì có tem nhãn nước ngoài). Toàn bộ số hàng hóa trên không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ hợp pháp. Ngoài ra, còn rất nhiều mặt hàng là thực phẩm khác không được bảo quản theo đúng quy định về điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cảnh sát kinh tế Ninh Bình phát hiện 2,5 tấn thực phẩm không có hóa đơn, chứng từ
Qua các vụ việc cho thấy, các loại thực phẩm "bẩn" đang đe dọa đến sức khỏe người tiêu dùng, âm ỉ bệnh tật mai sau, quả là một "tội ác" bởi chủ cơ sở khai "số hàng hóa được mua thu gom tại các nguồn trôi nổi trên thị trường, sau đó vận chuyển về kho lưu giữ, nhằm mục đích bán để kiếm lời"(?!). Như vụ án do Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Quảng Ninh vừa triệt phá, ông Đồng Xuân Sáng không xuất trình được hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ số hàng hóa và khai nhận thu mua thực phẩm từ các nguồn trôi nổi trên thị trường với giá 25.000 đồng/kg chân gà, 60.000 đồng/kg sách bò, 30.000 đồng/kg mực ống. Tổng trị giá tang vật khoảng 772 triệu đồng, sau đó bảo quản tại kho lạnh nhằm mục đích bán kiếm lời. Ông Sáng cũng thừa nhận hoạt động kinh doanh này không có bất kỳ giấy tờ cấp phép hay chứng nhận an toàn thực phẩm nào từ cơ quan có thẩm quyền.
Như vụ án xảy ra tại Ninh Bình vào ngày 04/6, chủ hàng khai mua bán trôi nổi rồi gom về bán lại kiếm lời. Theo điều tra ban đầu, qua công tác nắm tình hình, địa bàn, Tổ công tác của Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Ninh Bình chủ trì phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 2 thuộc Cục Quản lý thị trường tỉnh Ninh Bình và Công an phường Trung Sơn (TP.Tam Điệp) phát hiện xe máy do Lê Minh Trí (SN 2001, trú TP.Hoa Lư) đang dừng, bốc xếp hàng hóa tại kho đông lạnh trên đường Lê Trọng Tấn (phường Trung Sơn, TP.Tam Điệp) có biểu hiện nghi vấn nên tiến hành kiểm tra theo quy định. Qua khám xét, Tổ công tác phát hiện trên phương tiện có gần 100kg thịt gà đông lạnh, thịt vai lợn đông lạnh. Trí không xuất trình được hoá đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ; đồng thời khai số thực phẩm đông lạnh trên của Phạm Quốc Đại (SN 1994, trú phường Tân Bình, TP.Tam Điệp).
Tiếp tục kiểm tra kho đông lạnh tại số 97, đường Lê Trọng Tấn (tổ 1, phường Trung Sơn, TP.Tam Điệp) do Phạm Quốc Đại làm chủ, Tổ công tác phát hiện 2.389kg thực phẩm đông lạnh gồm: thịt lợn, thịt trâu, thịt gà và nhiều loại thực phẩm khác có tổng giá trị hàng hóa gần 1 tỷ đồng. Khi cơ quan chức năng yêu cầu kiểm tra giấy tờ, Đại cũng không xuất trình được hóa đơn, chứng từ liên quan đến số hàng hóa trên. Hiện Cơ quan điều tra tiếp tục làm rõ để xử lý theo quy định của pháp luật.
Ngày 09/6, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Đắk Lắk tống đạt quyết định khởi tố bị can, lệnh bắt tạm giam Phan Danh Dương Bảo (52 tuổi); khởi tố bị can, lệnh cấm đi khỏi nơi cư trú đối với Hồ Thụy Bích Dân (47 tuổi, là vợ của Bảo, trú xã Ninh Xuân, thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa) để điều tra về hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm cà phê bột. Từ đầu năm 2024 đến nay, vợ chồng Bảo đã sản xuất hơn 20 tấn cà phê bột giả bán ra thị trường nhiều tỉnh như: Bình Định, Lầm Đồng và Đắk Lắk. Với công thức sản xuất cà phê bột giả chủ yếu là đậu nành rang cháy tẩm ướp với chất phụ gia tạo màu, tạo mùi có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, gây độc cho gan, thận, tăng nguy cơ ung thư nếu người dùng lâu dài.